Чарльз Мерриам: "это кажется, что будет проблема". - да, уверен, это - так, что вы имеете в виду, это тоже проблема для вас? "Чтобы сузить немного" - как понимать? Вы просите меня предоставить более подробную информацию, проводить анализ? Что? Или ты собираешься это сделать? Вы можете добавить дополнительные комментарии рерайтинг, на что вы намеревались сказать, так как это то, что вы сказали ничего не добавляет Я боюсь. Спасибо. В `Эхо $В$((а=2))$а`, это `$в$((А=2))$а` маркер слова, или `$в`, `$((А=2))` и `$в` три слова маркеры? Может быть, это лучше вопрос в чате..

Лучший способ описать процесс вызревания сыра смотреть на что-то мы все знакомы с ... коровьего молока Сыр Моцарелла. Я собираюсь описать гипотетический процесс. Фактический сыры здесь описаны все специальные процессы для каждого конкретного конечного продукта. Но можно сделать близко приближений, таким образом.

Творог объединиться и путалась под сыворотки. Если мы оставим их под молочную сыворотку, то есть то, что по сути Bocconcini. -- Эти маленькие белые шарики, которые вы видите в антипасто дисплей в продуктовом.

Чтобы сделать сыр моцарелла, большие шарики собрала, и повесил сушиться на воздухе. Желтой коркой форм. Эти крупные шарики типичный моцарелла - слегка ароматный, тягучий и молочный.

Повесить, что моцарелла в сухом прохладном темном месте - нескольких недель до нескольких месяцев. Струны начинают сливаются вместе, создавая более твердый сыр. Жидкость испаряется наружу, формочки делают сыр немного более ореховый вкус. Это лучше всего аппроксимируется хорошо Проволоне.

Держать висит, что оригинальный сыр моцарелла, возможно, под какой-то вес, в течение шести-восемнадцати месяцев и мы в конечном итоге в регионе Пармезан Реджано. Сыр практически полностью dessicated, жесткий и чрезвычайно ароматные, с очень сильным ореховым ароматом.

Теперь, то же самое происходит и в Гауда. Мягкий кремовый Goudasбыл сродни моцарелла. Немного тверже, и это как Проволоне. (Хотя голландцы, похоже, не имеют итальянский нужно полностью переименовать продукт после того, как одно небольшое изменение.) Дайте ему высохнуть, и мы входим в Беемстер территорий.